Si estás pensando en comprar un wok para cocinar al estilo oriental, aquí encontrarás toda la información de precios y podrás conocer cuánto cuesta un wok.
Un wok es un tipo especial de sartén utilizada en la cocina China en todo el sudeste asiático en general. Su principal característica es que tiene el fondo redondeado y esto tiene dos implicaciones importantes que debemos tener en cuenta.
Cuánto vale un wok auténtico
Los wok auténticos no se sostienen de pie ellos solos sobre una superficie plana. Este hecho hace que no se pueda cocinar con este tipo de sartenes en una cocina vitrocerámica o de inducción que son las que con más frecuencia tenemos en nuestras cocinas domésticas.
Otra característica es que la parte del fondo del wok alcanza temperaturas muy altas mientras que la parte superior de la sartén se calienta muchísimo menos. Esto permite cocinar alimentos con mucho menos aceite y mantener más el sabor auténtico de los ingredientes.
Este tipo de woks originales, por su poca demanda, es difícil encontrarlos en las tiendas. En cualquier caso puedes encontrar algunos ejemplares de acero o hierro fundido por precios que rondan los 50€ en función del diámetro del wok.
Dónde comprar un wok: precio y características
Para las cocinas occidentales encontramos sartenes altas con la base más o menos estrecha que, si bien la manera de preparar la comida es esencialmente distinta a la de los woks originales, es lo más parecido que podemos encontrar que se adapte a las modernas cocinas de vitrocerámica o inducción.
El precio de estos wok varía en función de la calidad de los materiales utilizados así como por las dimensiones de la sartén.
Encontramos los wok más baratos desde 18€ hasta 69€ los que tienen 28 cm de diámetro.
Ya en un plano casi profesional encontramos sartenes Wok de Le Creuset con precios que oscilan entre los 99 y los 229 €.
Cocinando en woks por Boca dorada y Ricardo Liberato.